Transgourmet Kempten

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On 25.07.2020
Last modified:25.07.2020

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Mit Transgourmet Ursprung bringen wir Prozent nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung auf die Speisekarte. Mittels Storytelling wird das Thema Nachhaltigkeit gegenüber Tischgästen erlebbar gemacht.

Authentische Produzentengeschichten sowie eine abgesicherte Nachhaltigkeitsleistung unterstützen die kulinarische Qualität der Eigenmarken-Produkte.

Denn: Erst wenn der Tischgast die Philosophie des Gastgebers versteht, wird er sie honorieren — und der Gastronom sein Nachhaltigkeitsangebot weiter ausbauen.

Die Bekanntgabe der Gewinner und die Preisverleihung finden am 3. Dezember in Düsseldorf im Rahmen des Deutschen Nachhaltigkeitstages statt. Mehr erfahren.

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Das Wild stammt aus der Region Hohenlohe. Wenig Bebauung, zauberhafte kleine Seen, Wälder und Lichtungen führen zu einer verspielten Naturschönheit dieser Region.

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Die Roders setzen schon immer auf Stroh. Das ist aufwendiger für den Bauern, aber viel besser für die Tiere.

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Alle Käsespezialitäten sind sortenrein und werden nach alter Handwerkskunst und Tradition von Hand geschöpft. Für Sie wird es immer wichtiger zu wissen, woher unsere Produkte stammen und auf welche Art und unter welchen Bedingungen sie hergestellt wurden.

Mit Transgourmet Ursprung erfüllen wir diese drei Ansprüche: eine hervorragende kulinarische Qualität, ursprüngliche Produzentengeschichten sowie eine abgesicherte Nachhaltigkeitsleistung.

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Das stetig wachsende Angebot an Origine Produkten wird durch individuelle Beratung und Workshops ergänzt.

Transgourmet liefert zusätzlich zu den Produkten Inspiration und Hintergrundwissen. Jedes Origine Produkt muss einer der Stufen entsprechen. Die Verantwortungsfelder werden vom Transgourmet Kompetenzteam festgelegt und orientieren sich an den in der Warengruppe bedeutendsten Nachhaltigkeitsthemen.

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Das Restaurant selbst muss sich nicht zertifizieren lassen solange es keine Drittlabels auf der Speisekarte zum Einsatz bringt. Menü ausklappen.

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