St Peter Fisch

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On 30.06.2020
Last modified:30.06.2020

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For species belonging to the genus Tilapia, see Tilapia genus. Nile tilapia , Oreochromis niloticus. Global harvest of tilapia in million tonnes as reported by the FAO , — [1].

See also: Tilapia as exotic species. Global harvest of tilapia species in million tonnes as reported by the FAO , — [35]. Main article: Aquaculture of tilapia.

Play media. Schliewen Molecular Phylogenetics and Evolution. Department of Agriculture, Fisheries and Forestry. Retrieved Simply Fish. The Cincinnati Post.

Scripps Company. Archived from the original on July Circular Catalog of Fish — W. Eschmeyer; California Academy of Sciences.

June The Cichlid Aquarium. Tetra Press. Integrated Taxonomic Information System. Mayer; Irene E. Samonte; Brendan J. McAndrew; Jan Klein Cross Paul, Weiss is representing Nuance Communications, Inc.

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Der Legende nach ist dies ein Fingerabdruck des Apostels Petrus. Dieser soll dem Fisch ein Goldstück aus dem Mund gezogen haben.

Die vordere Rückenflosse besitzt auffallend lange Stachelstrahlen, die nur im unteren Bereich mit Flossenmembran verbunden sind. Kulinarisch gilt der St.

Petersfisch als Delikatesse, da seine Filets von bester Qualität sind. Das feine Fleisch des St. Petersfisches eignet sich sehr gut zum Pochieren, Braten oder Dämpfen.

Allerdings muss man bei der Zubereitung aufmerksam sein, da das Filet bei einer etwas zu langen Garzeit trocken und strohig werden kann.

Den Fisch am besten nicht zu stark würzen, um seinen filigranen Geschmack nicht zu überdecken. Petersfisch nach seinem Hauptmerkmal, einem deutlich erkennbaren Fleck hinter den Kiemen, benannt ist?

Der Legende nach fuhr der heilige Petrus vor über Jahren an den See Genezareth und ihm fiel ein Geldstück hinein, welches sich der Fisch schnappen wollte.

Petrus jedoch griff sofort zu und holte es sich zurück. Beachten Sie, dass nur maximal 40 Prozent des Fisches als Filet verwertbar sind. Aus den Karkassen können Sie jedoch einen hervorragenden Fischfond kochen.

Die Haut dabei nicht mit verwenden! Diese Einwilligung kann am Ende jeder E-Mail widerrufen werden. Die Hinweise zum Datenschutz habe ich zur Kenntnis genommen.

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